Hallo meine Lieben,
heute habe ich Euch mal ein einfaches und schnelles, aber super leckeres Keksrezept mitgebracht.
Es sind Herrenkringel und die kommen mit ganz wenigen Zutaten aus.
Durch die viele kalte Butter werden sie wunderbar blättrig und knusprig. Herr Backkrümel ist auf jeden Fall total vernarrt in diese Kekse.
Entdeckt habe ich das Rezept bei "Backgalerie".
Das ist eine meiner liebsten Seiten auf Instagram, denn dort gibt es immer wieder tolle Rezepte zu entdecken. Da solltet Ihr unbedingt mal vorbei schauen.
Zutaten:
250 gr Mehl
80 gr saure Sahne
250 gr kalte Butter
1 x Eiweiß
Hagelzucker
- Mehl Saure Sahne und die kalte Butter (in kleineren Stücken) zu einem glatten Teig verkneten
- Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen
- aus dem Teig Kreise und aus deren Mitte kleine Kreise ausstechen, so das ein Kringel entsteht
- die Kringel mit Eiweiß einstreichen und leicht in Hagelzucker drücken
- mit der bezuckerten Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen
- im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca 18 Minuten abbacken
- Auskühlen lassen und genießen
